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冷えとりの味方の食品といえば、生姜（しょうが）です！

体を温めてくれるというイメージの強い生姜ですが、生のままと加熱して食べるのとでは効能が違うのをご存知でしょうか？

生の生姜には、ジンゲロールという辛み成分が含まれています。ジンゲロールは、免疫力を高めたり、強い殺菌作用によって風邪をひきにくい体にしてくれます。

ジンゲロールは、血液の中を流れて手先や足先の末しょうで血管を広げるため、手先や足先がポカポカしてくる一方で、深部（頭腔、胸腹腔など身体深部）にある熱を末しょうに送り出しているため、深部体温はやや下がってしまうそうです！

生姜に熱を加えると、ジンゲロールがショウガオールという別の成分に変化します。ショウガオールは胃腸の壁を直接刺激して、血流を高め、深部の熱を作り出して、その熱が末しょうへと送られるので、身体が隅々まで温まります！

免疫力を高めるジンゲロールと全身を温めるショウガオール、その両方がバランスよくとれたらいいですよね。

そんなワガママをかなえるのが乾燥生姜です！
乾燥生姜は、ジンゲロールとショウガオールの両方の働きで全身を温めることができるのです☆

作り方は簡単です。

①生姜はよく洗い、皮付きのままスライサーで薄くスライスします。※
②天日干しにします。
③ビンに入れて保存します。

※皮の近くに生姜の成分が多く含まれているので、気になる部分だけスプーンを使って皮をそいでくださいね。

乾燥生姜は、指で砕けば細かくなります。
ヨーグルトや紅茶に入れたり、炒飯、野菜炒め、味噌汁、スープなどの料理のアクセントとしても使えて便利です。気軽に使えるのがうれしいです♪

乾燥生姜、ぜひお試しください＾＾☆