2011.12.20
マドレーヌを焼きました☆
ホットケーキミックスを使った簡単レシピです。
花の香りがしてさぞかし美味しくなるだろうと思いマリアージュフレールのマルコポーロを生地に入れて焼きました。
花のような香りは、、、、、紅茶として飲むほどには香りませんでしたが
あとからほんのり香ってアクセントになります＾＾
ほかにもクルミやスライスアーモンドをのせたり、生地にレーズンやママレードを混ぜてもいいですね。
家にホットケーキミックスがあったら試してみてくださいね＾＾
◇◇◇ホットケーキミックスで簡単！マドレーヌ
◇材料
ホットケーキミックス 100ｇ
バター 70ｇ
砂糖 30ｇ
卵 2個
はちみつ 大さじ1
バニラエッセンス 数滴（お好みで）
◇作り方
・バターを大き目の耐熱ボウルに入れましょう。
・ホットケーキミックスをボウルに入れて量ったら泡立て器でひとまぜしておきましょう。
・卵を溶きほぐしておきましょう。
・オーブンを１８０℃で予熱しておきましょう。
1） 耐熱容器にバターを入れて、電子レンジ（500W）で約40秒加熱して溶かす。砂糖とはちみつを入れて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加えてさらに混ぜ、お好みでバニラエッセンスを数滴加える。
2） 1にホットケーキミックスを入れて、木べらで練らないようにざっくり混ぜる。
3） 粉っぽさがなくなったら、2の生地を型の8分目まで入れる。180℃に予熱したオーブンで約15分焼く（温度と焼き時間はお使いのオーブンによって調整して下さいね！）。焼き目がついたらできあがり♪
2011.12.19
マリアージュフレールのマルコポーロルージュとメティスです。
友人から誕生日プレゼントにもらって以来、ここの紅茶のファンです。
フランス流紅茶専門店（メゾンド テ）として名高いマリアージュフレールは、1854年、マリアージュ兄弟によってフランス初の茶類輸入業者としてパリに設立されました。
社名のマリアージュフレールとは、マリアージュ兄弟を意味します。
1988年には日本法人の株式会社マリアージュフレールジャポンが設立されました。銀座すずらん通りに本店があります。
マリアージュフレールには、紅茶に花や果物で香りづけをしたフレーバーティーがたくさんあります。
その中の最高傑作といわれる紅茶がマルコポーロです。
中国やチベットの茶葉を使用し、花や果物で香りづけをした甘く華やかな香りです。マルコポーロルージュは、そのマルコポーロのノンカフェイン版、ルイボスティーです。
ルイボスティーとは、豆科の低木の松の葉のような針状の葉の部分を発酵、乾燥させたもので、ノンカフェインのお茶です。
マルコポーロルージュは、そのルイボスティーにマルコポーロと同様の香りづけがされています。紅茶を入れると甘くまろやかなりんごのような香りが部屋いっぱいに広がって幸せな気分になります。
まるで花の香りを飲んでいるようです。
メティスも、ルイボスティーのアロマブレンドです。
ラズベリーのような甘い香りに爽やかさも香ります。
茶葉には花びらも混ざっていて、見た目も可憐です。
香りは甘いですが、ほのかな酸味もあり爽やかでさっぱりと飲めます。
どちらもノンカフェインですので、カフェインが苦手な方や妊娠中の女性にもプレゼントできますよ。
まだ試していないのですが、マリアージュフレールには「ウェディング」という紅茶もあります。この紅茶を結婚のお祝いに送るのも素敵ですね。
マリアージュフレール（MARIAGES FRÈRES）
住所 東京都中央区5-6-6すずらん通り
TEL 03-3572-1854
http://www.mariagefreres.co.jp/
2011.12.16
妹の誕生日のお祝いに家族で食事に行きました。
芝公園にあるセレスティンホテル1階のレストラン グラン・クロスで食事です。父が企画をしてくれました。
ホテル内のレストランなので、店内は天井が高く広々としています。
セレスティンディナーコースをお願いしました。
オードブルはキッシュです。
ベーコンの入った濃厚なキッシュです。
バケットとバターもサーブされます。
続いてコーンクリームスープです。
しっかりめのコクのあるスープに、体が温まります。
メインは、お肉を選びました。
鹿児島黒豚のグリル、ブラックペッパーソースです。別にグリーンサラダも付きます。
ソースはバルサミコとバターでしょうか、バターの香りが食欲ををそそります。大粒の黒胡椒もきいていて食べごたえもあり、ワインもすすんでしまいます＾＾
ちなみにお魚は、的鯛のソテー、カフェドパリ風です。彩り良くこちらも美味しそうでした。
メインのあとは、デザートです。
とその前に、バースデーケーキを持ったスタッフが登場です。父が事前に頼んでくれたようです！
スタッフがチェキで記念写真を撮ってくれました。
ケーキの中央のバースデープレートは、
チェキの撮影中にロウソクの熱で溶け
ちゃってますね＾＾；
最後にデザートと食後のコーヒーです。
デザートは、スイートポテトにイチゴ、柿、ブルーベリーのフルーツです。メレンゲ菓子の飾りが上にのっています。
いちばん下の写真は、昨日の晩、夜な夜な焼いたマドレーヌです。Happy Birthday というメッセージをつけて妹にプレゼントしました☆
結婚や転勤で子どもたちはいま全員、親元を離れて暮らしています。
普段は離れて暮らしている家族と食事できる時間を大切にしたいです。
こういう機会を設けてくれた父親に感謝です☆
グラン・クロス
住所 東京都港区芝3-23-1 セレスティンホテル1F
TEL 03-5441-4112
http://www.celestinehotel.com/jp/restaurant/grand_cross.html
2011.12.15
お歳暮をいただきました。
牛肉で有名な明治28年創業の老舗、浅草今半の牛肉佃煮セットです。
HPを拝見して知ったのですが、株式会社今半と株式会社高伴、この二つの会社を称して浅草今半と呼ぶのだそうです。いわゆる屋号というやつですね。
株式会社今半は、牛肉の加工販売や牛肉つくだ煮等の商品の製造販売を、株式会社高伴は、飲食部門としてすき焼割烹を展開しているそうです。なるほど。
さて、今回いただいた佃煮セットは、牛肉すきやき、牛肉しいたけ、牛肉ごぼう、椎茸ふくめ煮、ほたて美味煮、たらこくきわかめの詰合せです。
仕事から帰ってきて急いで夕飯の準備をしなきゃ（そんな慌しい日がほぼ毎日ですが＾＾；）というときの心強い味方です。ご飯を用意して佃煮を盛り付ければすぐに美味しく食べられるので、いただくと嬉しいですね。
原材料も、例えば牛肉すきやきですと、牛肉、醤油、砂糖、生姜、水あめと、余分なものが入っていないシンプルさにも安心です。
働く女性の目線でご紹介しましたが、何を送ろうかと意外と悩む一人暮らしの男性への贈り物にもよさそうですね☆
2011.12.14
今日もクリスマス気分の盛り上がる写真をひとつ。
天使を形どったオーナメントです。
本来クリスマスツリーに飾るものですが、玄関のドアスコープ（覗く穴のところです＾＾）にひっかけて飾っています。ドアを開け閉めする度に少し揺れるのがいいです。
昨年、銀座の教文館の期間限定のクリスマスショップで見つけました。
店内は、ヨーロッパ直輸入のクリスマスギフトが並び、クリスマスムード一色です。今年も教文館９階のウェンライトホールで12月25日のクリスマス当日まで開かれているようです。
店内に並んでいた楽器やトナカイなど数種類の中から、天使のオーナメントを選びました。ツヤのあるステンレス製で、光が当たるとピカピカします。
ドアにつけておくと、天使が幸運を運んできてくれそうな。
よいことがあるといいです♪
